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義大利黑松露蜂蜜 250G
品名:義大利黑松露蜂蜜 250G
品牌:Geofoods
貨號:1640010
定價:NT$750
產品規格:250G
保存期限:詳見包裝說明
配送方式:常溫 
供貨狀況: 供貨中
訂購數量 : 


在義大利中北部Umbria省區,有著橡木樹林環繞,Geofoods家族對松露的熱愛及過去幾年在此領域所累積下來的豐富經驗使能為消費者提供最優質的松露及相關產品並以Geofoods品牌行銷全球。

松露是典型的季節性產品,只有特定期間生產,但是產期相當短。有鑑於此,Geofoods精心研究,生產一系列相關產品,使松露愛好者一年四季皆可一飽口福。現代化的保存技術,使本公司的松露能保持超高水準的品質。Geofoods很榮幸能為消費者全年提供此獨一無二、令人陶醉的人間美味。在品質保證方面,Geofoods是由其家族經營,直接負責把關品管過程,確保公司產品達到完美境界。

黑松露生長於橡樹或榛樹的樹根下,約比乒乓球大,外型成不規則狀,顏色屬深黑墨色,表面結了層樹疣,外表實在不起眼,如隱士般隱藏於地表下幾吋樹根盤繞的土裡。黑松露雖然孤傲拔萃,卻有它不可抗拒的宿命;因為黑松露是一種寄生菌,要依附在橡木或榛木根部才能存活。這種野生菌很難靠人工栽培繁殖,因此相當稀少珍貴。

說到黑松露,它的氣味滲透力之強非一般蕈類可比。松露本身在口感上是無味的,也因為如此,可以跟大部分食材或糕點做搭配。只要使用得宜,只需少許就能讓食物原味更加迷人。



 

此項產品產自義大利當地花果蜂蜜,結合夏季黑松露Tuber Aestivum Vitt,有著絕妙的口味組合,能提供甜品或烹飪的需求。

 

產地:義大利中部的umbria產區

成份:1%黑松露、98%蜂蜜

黑松露品種: Tuber Aestivum Vitt

 

【使用方法】

加到各式海鮮肉品主菜類、也可直接與各式起司或甜品搭配、並可沾食麵包、涼拌沙拉等。

 

鮮果冰淇淋佐松露蜂蜜

l   富士蘋果一顆

l   榛果碎少許

l   香草冰淇淋二球

l   榛果少許

l   松露蜂蜜適量

1.         將蘋果對半切開﹐去除中間有子部份。

2.         以冰淇淋勺盛取一球香草冰淇淋注入蘋果正中間﹐輕微地往下壓至固定

3.         榛果碎以烤箱稍微乾烤後﹐撒少許於冰淇淋上

4.         以小茶匙盛取適量松露蜂蜜淋在上即可

  

松露蜂蜜鬆餅

l   鬆餅三片

l   香草冰淇淋一球

l   松露蜂蜜適量

l   松露奶油適量

1.         鬆餅預熱後擺盤

2.         盤邊放上一球香草冰淇淋

3.         食用前將鬆餅均勻塗抹松露奶油﹐以茶匙盛取適量松露蜂蜜淋在鬆餅及冰淇淋上即可