SASU Olivier Derenne/ Nishikidori公司創辦人是長居日本經商的法國人Olivier Derenne，2008年於京都的酒吧餐廳品嘗到一罐美味的日本沙丁魚罐頭後，萌生靈感進而創立公司。多年來用心引進遍布日本各地經典精緻的調味料、食材與甜點烘焙原料，Nishikidori滿足了廚師的期待與消費大眾的味蕾，不斷帶來驚喜與肯定!
1公斤的柚子粉由7.5公斤的柚子原汁製成，更顯食材的獨特及珍貴。
本產品香氣濃郁、酸度完美平衡，完美還原柚子清新自然的風味，適合甜點/蛋糕/餡料/飲品/調酒/湯頭/醬汁/調味料等料理應用。