這款來自日本長崎縣平戶島(肥前古城)的手工限量珍品魚露，使用沙丁魚(日本鯷魚)、鰹魚、海帶等天然食材，不含傳統醬油大豆原料與任何防腐劑及人工添加物，是經過10年熟成而精心釀造的陳年魚露；在熟成期間，桶底未過濾的魚露會用木質器具反覆拌攪擠壓，使陳釀魚露充滿鮮味。本產品富含鈣，含鹽量低於醬油，味道鮮濃且溫和圓潤；適合作為蠔油調味料的替代品，亦可與其他醬油搭配使用。附精美外包裝，亦適合禮贈品使用。